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安納芋@鹿児島県南種子町(2015.12) [野菜]

これは生の安納芋。
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安納芋って小ぶりなんだね。
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お芋は寒いところで保管するのかと思ったんだけど、安納芋は寒暖の差に弱いらしく、新聞に包んで室内(温度変化の少ない玄関)においておいたら、芽がでることもなく、上手に保管できた。

軽く洗って、アルミホイルで包んで、90分ほどトースターで焼くと最高に甘い。それは冷凍焼き芋以上。
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タグ:さつま芋
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